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李思溢:打造强势餐饮品牌黄金7步

过去的成功,无法解决今天的问题;我们需要重塑新思维!


我是李思溢;咱闲话少说,直接分享干货!


今天给大家分享的主题是【打造强势餐饮品牌黄金7步】


要打造一个强势的餐饮品牌,我总结出黄金七步你必须做到,按照这个顺序来打造就可以了,


打造品牌没有像一些大的公司说的那么故弄玄虚,其实它是一件扎扎实实的事情,你一步一步按照科学的方法来打造,是可以复制麦当劳,星巴克的成功的。


选择有价值的品类;对接需求、制造差异、与众不同


首先第一步:你要选择有价值的品类,对接需求

我们都知道现在流行的一句话“选择大于努力”你在贫瘠的沙漠中,你想种出参天大树是很难的!


你必须找到一个好种子,在适合这个种子的环境下才能把它培育成大树,


好的品类选择可能就事半功倍,你看一下现在的喜茶,奈雪的茶 瑞幸咖啡,这些选择了普适性大众类消费产品,


通过一种创新的方法都能够迅速做到市值60亿、80亿甚至100亿,短短的三到五年时间的情况下,这就是“选择大于努力”如果它选择一个非常小的品类可能就达不到这种效果;


第二个:制造差异,与众不同。

做餐饮的都知道餐饮是红海中的红海,你选择了一个品类一大群的竞争者都在,有些已经生根了很多年,还有些人是你做的生意好了,很快就有一大批插入者这个时候怎么办?


你就要制造差异化,我与众不同,我跟别人做的不一样,而且我通过持续的创新把我这种差异化不断形成一个竞争壁垒,所以制造差异化是形成堡垒,竞争壁垒最有效的办法,让别人模仿不了你,这样你可以一骑绝尘。


第三个:构建立体化的信任状

作为一种差异化你说;你的产品吃了味道最好,或者说;我这个产品经过了27层过滤,是最纯净的水,你怎么样让消费者能相信你?


我做的这个豆酱,我经过了32道工序保证口感最好,你怎么样让消费者相信你呢?


你就要构建一个立体化的信任状,让消费者相信你,可能是通过一个承诺,不好吃我不要钱,或者是不好吃我就退款,


有可能得到国家认证,去了联合国让大使都来品尝我这个产品,这样就是构建立体化信任状,让消费者信任你这个产品。


相信你说的是真的,你这个差异化对我有价值,你说的是真的,我愿意去购买,我更愿意反复购买你,


接下来第四个:找到竞争对手,借势与借力。

其实整个品牌的打造过程中就是一个认知,顺应消费者认知,占领消费者认知,然后就是竞争。


因为商业就是一个竞争的世界,你要学会找到合适的竞争对手,借势和借力,迅速的放大你的差异化,放大你的价值,然后抢占一个品类的认知。


第五个:聚焦与陪衬!

我如何让我的整个差异化落地,让消费者相信我这些差异化,我就要需要在门店内,在产品上,还是在媒体上,我都要进行一个全面的目标一致的行动,


把多余的动作都给砍掉,把所有的精力都聚焦在差异化上来,让差异化的价值能够让消费者感受到,这就是聚焦与陪衬。


第六个:设计一个有灵魂的品牌菜单。

做餐饮大家都知道灵魂就是你的菜单,你能不能挣钱,开店能不能火,能够挣多少钱,取决于你这个菜单,所以这一步叫:设计一个赚钱的基于品牌的一个菜单,在下来就是设计一个品牌的诱惑,


第七个:给消费者持续的诱惑。

首先消费者肚子饿了,想吃什么,品类来驱动,接着吃谁家的,想到的去吃海底捞,去吃麦当劳,然后消费者想到了海底捞立即还会想到它的免费美甲,这就是一种诱惑,它可以免费上网,免费打牌,这就是诱惑消费者!


消费者一想到我要美甲了就去海底捞吃饭顺便美个甲这叫持续的诱惑,设计一个品牌诱惑系统,整个我们来说,


如果要想打造一个品牌,让你的品牌定位差异化,迅速落地经过这七个步骤,我们就可以按部就班快速的实现我们打造强势品牌的一个目标。


好今天就分享到这里;学习是件日积月累的事情,学无止境,长时间来看,你会发现那些热爱学习的人和你差距越来越大!——李思溢\/号:68441359

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